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Pizzéria Piozza

Une pizzéria santé à Montréal

À Montréal, il n'existe pas beaucoup de restaurants qui se spécialisent dans la pizza bonne pour la santé. Les chefs de la Pizzéria Piozza ont cherché à taper dans ce nouveau créneau en utilisant trois éléments de stratégie:

  • Offrir une pizza faite à base de farine biologique, réduisant presque au néant le taux généralement très élevé de gluten dans la pâte.
  • Opter pour des ingrédients de meilleure qualité, plus frais.
  • Chercher à créer un produit plus léger, plus facile à digérer pour les consommateurs.

Il ne faudrait pas confondre Piozza avec une pizzéria de type fast-food: les gens qui s'y rendent paieront un peu plus cher et feront face à une ambiance très différente. En soirée, le vin et la bière coulent à flot pour célébrer les moments passés entre amis. Pendant les séries éliminatoires de hockey, la coupe du monde de soccer et les autres événements qui vont vibrer la clientèle, l'établissement se transforme, un peu à la manière d'un bar sportif. Enfin, l'été, la terrasse est là pour accueillir les amoureux du Plateau Mont-Royal et de son charme typiquement montréalais.

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Site inscrit le 24/09/2013. Dernière vérification le 07/10/2013

Situation géographique

L'adresse est située à Montréal (H2J 2K9) :
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4287 rue Saint-Denis
H2J 2K9 Montréal
Canada
Téléphone : (514) 508 - 5955
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